Глисты В Скумбрии Фото
Паразиты в скумбрии. Можно ли есть такую рыбу?
Чаще всего встречаются черви в селедке, которую мы весьма часто употребляем в сыром виде в процессе питания. Обычно паразиты такого плана могут встречаться во многих представителях речной фауны, но зачастую они сосредоточены в соленой рыбе, которая никак не обрабатывалась. Основным путем заражения глистами является употребление зараженной рыбы, которая не прошла надлежащей термической обработки. Впоследствии при ее употреблении человек рискует получить множество болезней: дифиллоботриоз если в рыбе присутствует солитер , описторхоз, нанофиетоз, клонорхоз, метагонимоз, лигулез, ришта и другие заболевания. Заразиться глистами могут и домашние животные, так как нередко в рыбе встречается кошачий сосальщик.
В торговой точке Владивостока продавали охлажденную рыбу с личинками сельдяных червей, которые могут вызвать у человека тяжелое паразитарное заболевание. Это выяснили в результате исследования рыбной продукции в Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора. Эти гельминты еще называют сельдяными червями», — сказано в сообщении ветлаборатории. Уточняется, что пробы продукции были отобраны инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в специализированной торговой точке Владивостока. Результаты исследований были внесены в автоматизированную систему АС в области ветеринарии «Веста».
Из инета : Для увеличения всасывательной поверхности кишечник рыб имеет ряд особенностей: 1 складчатая внутренняя поверхность; 2 спиральный клапан — вырост стенки кишки у круглоротых, хрящевых рыб, кистеперых, лососевых ; 3 пилорические придатки сельдевые, лососевые, скумбриевые, кефалевые ; придатки отходят от переднего отдела кишечника, у песчанок — один придаток, у речного окуня — три, у макрели — около ; у осетровых пилорические придатки срослись и образовали пилорическую железу; количество пилорических придатков у некоторых видов является систематическим признаком лососевые, кефалевые и зависит от рода пищи. У рыб, питающихся более крупной пищей, их больше, чем у питающихся мелкими организмами. С возрастом рыбы количество пилорических придатков увеличивается. Вот так пилорические придатки выглядят в скумбрии , так они крепятся к кишке и образуют пучки.
